คำเกิ้บลาบไก่งวง

ขอแนะนำให้รู้จักร้าน “คำเกิ้มลาบไก่งวง” ใน จ.นครพนม ที่นำไก่งวงมาปรุงในสไตล์อาหารอีสานรสแซ่บ

 

ร้าน “คำเกิ้บลาบไก่งวง” เป็นร้านโปร่งๆ โล่งสบาย ที่นั่งแต่ละโต๊ะจะเรียงรายอยู่ตามศาลาริมบ่อน้ำที่ขุดขึ้นมา จึงมีลมเย็นๆ พัดผ่านอยู่ตลอดเวลา

 

สำหรับเมนูอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือ “ลาบไก่งวง” โดยจะใช้เนื้อไก่งวงสับเป็นชิ้นพอดีคำและเครื่องใน มาลวกให้สุกกำลังดี และปรุงรสลาบจัดจ้านตามสูตรของที่ร้าน เข้ากันดีกับเนื้อไก่งวงเหนียวนุ่ม

 

เมนูถัดมาก็คือ “ไส้อั่วไก่งวง” ขอบอกเลยว่าเมนูถูกใจคนชอบกินไส้อั่วแน่ๆ เพราะทำออกมาได้เข้มข้นถึงรสไส้อั่ว และมีความเหนียวนุ่มของเนื้อไก่งวงชิ้นเล็กๆ ที่ผสมอยู่ในนั้น กินแกล้มกับผักสดเล่นๆ หรือจะกินกับข้าวก็ได้ทั้งนั้น

 

แต่ถ้าใครที่ไม่กินเผ็ดและอยากได้รสชาติของไก่งวงแบบเน้นๆ ต้องสั่ง “ไก่งวงรมควัน” ซึ่งเมนูนี้จะได้อารมณ์แบบไก่งวงที่ชาวตะวันตกทำขึ้นโต๊ะในวันคริสต์มาสไปเต็มๆ ต่างกันที่ ของที่ร้านจะหั่นสไลด์เป็นชิ้นบางๆ มาแล้ว ได้รสชาติเหมือนกินอกไก่อบชานอ้อย แต่จะมีความเหนียวนุ่มและหอมมากกว่า

 

ต่อกันที่ “ไก่งวงต้มแซ่บ” เมนูนี้จะถูกใจคนที่ชอบแทะเนื้อติดกระดูก เพราะที่ร้านจะใช้ส่วนซี่โครงไก่งวงมาทำ แทะเนื้อเพลินๆ ซดคู่กับน้ำต้มแซ่บร้อนๆ ที่แซ่บสมชื่อ ฟินอย่าบอกใคร

 

ใครที่ไม่ชอบกินไก่งวงก็ไม่ต้องห่วง เพราะที่ร้านเขามีอีกหลายเมนูให้เป็นตัวเลือกอย่างเช่น ยำตะไคร้กุ้งสด, ส้มตำปลาร้า, กบทอดกระเทียม, ซี่โครงหมูทอด และอีกมากมายให้ได้เลือกลองสั่งมาชิมกัน รวมถึงที่ร้านยังมีไก่งวงขายโดย “กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงไก่งวง บ้านคำเกิ้ม” อีกด้วย

 

เมนูอื่นๆของร้าน

ร้าน “คำเกิ้บลาบไก่งวง” ตั้งอยู่ที่ ต.อาจสามารถ อ.เมือง จ.นครพนม เปิดให้บริการทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 10.00-20.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร. 08-9536-8535

ขอขอบคุณบทความดีๆจาก https://mgronline.com/travel/detail/9600000128195 และภาพสวยๆจากเฟสบุคเพจ ร้านคำเกิ้ม-ลาบไก่งวง

ขอขอบคุณร้านร้านคำเกิ้ม-ลาบไก่งวง ที่ไว้ใจใช้ตู้แช่จากทางร้านเดอะ เมเปิ้ลครับ ^_^